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售價:295  |
產品說明萃取自第一道壓榨之濃醇原汁，不經任何調味、加工。香氣沈著扎實、散發著素樸的豆香，口感則在渾厚有力的香與鹹之後，繼之以悠長圓潤的回甘，是款純淨醇厚的好醬油。 容量：420 C.C. 保存方式：開封後請冷藏。 【品牌故事】 台灣濁水溪流域的雲林縣西螺鎮，因河流沿線污染工業極少，地下水質清澈，含鐵成分低，加上日照充足、溫濕適中，造就出許多傳承百年的醬油老店，自古以來便有醬油王國之美譽。 而位於西螺鎮內北方，歷經四代傳承，有一百三十年釀油歷史的陳源和醬油廠，更是少數採傳統陶缸釀造方式，堅持不添加任何防腐劑、味精等物質，完整保留黑豆醬油原味的小型製醬工坊。 陳源和採用的傳統黑豆蔭油製作過程極為繁瑣樸實，首先需以人工將黑豆蒸熟冷卻於透氣竹盤，不斷翻動，保持通風。然後加入菌種製麴，於適當溫濕度中培育，再鹽封於黑色甕缸中，經過至少120天以上陽光曝曬滋潤，長時間完整發酵。萃取壓榨後，不添加任何色素，呈現出釀造醬油的純天然原始風貌。 手工古法釀造蔭油，開封後香氣四溢，質地細膩綿密，帶有些許黏稠特性，入口後，於喉間悠揚回甘、餘韻無窮，令人著迷。 【商品介紹】 這款陳源和－生抽壺底油，是陳源和系列醬油的頂級品之一。萃取自傳統古法陶缸釀造、日曝180天之黑豆原油，且僅取第一道壓榨之濃醇原汁（稱為壺底油），不經任何調味、加工（謂之「生抽」）。 香氣沈著扎實、散發著素樸的豆香，口感則在渾厚有力的香與鹹之後，繼之以悠長圓潤的回甘；沒有任何虛假不自然的雜味，是一款純淨醇厚、實實在在，一無虛華花巧矯飾的好醬油。 製造地：雲林縣西螺鎮 產品內容物與規格說明/保固資訊商品容量：420ML 商品成分：黑豆、水、鹽 總氮量：2.69G/100ML 保存期限：5年 保存方式：開封後請冷藏。本產品若有漂浮物和沉澱物是自然發酵現象，請安心食用。 商品產地：台灣 |
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